Kokosnoot is eigenlijk geen noot, maar een steenvrucht. Gemalen kokos is gemaakt van het gedroogde vruchtvlees van de kokosnoot. Het kokosvlees in de kokosnoot wordt na het drogen gemalen.

Lekker door de yoghurt of een smoothie. Kan worden gebruikt bij het bakken van een cake of brood. Gebruik gemalen kokos ook als smakelijke garnering op uw dessert. In Azie wordt gemalen kokos ook gebruikt door rijstgerechten.